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새로운한국수목대백과도감 |
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§ 한 국 의 수 생 식 물 과 § 생 활 주 변 식 물 도 감 |
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Home > 요리 > 한식 |
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『괜찮은 일품요리 다 들어 있어요』는 충대충이 아닌 족집게처럼 하나하나 짚어 어떤 요리책보다도 만드는 법이 상세한 요리책으로 친정엄마가 가르쳐주듯 차근차근 일러주어 제대로 된 음식의 노하우를 알려준다. 또 좀더 쉽고 편리하게 만들 수 있도록 음식 만들기의 전 과정을 사진으로 보여주었으며 재료의 손질법에서 한마디 메모, 상차림까지 상세하고 또 상세하다.
이 책의 메뉴 구성은 식탁과 가장 가까운 반찬, 밑반찬, 김치, 찌개, 전골, 국을 중심으로 손님초대, 간식, 휴일별미, 김밥, 주먹밥, 미니오븐요리까지 책속을 가득 채워 모든 이들이 아쉬움 없이 이용할 수 있게 했다. | |
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1. 반찬·밑반찬
32 새우튀김
34 갈치우엉조림
36 병어조림
38 도미조림
40 우엉고기말이조림
42 도미양념구이
43 가자미된장조림
44 가지두반장볶음
46 피망잡채
48 모둠채소굴소스볶음
50 죽순표고버섯볶음
52 연근볶음
53 깐풍보리새우
54 오븐구이갈비찜
56 쇠고기감자찜
58 양배추말이찜
60 달걀찜
61 삼치소금구이
62 뱅어포구이
64 더덕찹쌀구이
66 쇠고기산적
68 무말랭이엿장아찌
69 도라지오이생채
70 오징어초회
72 게장무침
74 마늘장아찌
75 오이피클
2. 김치
78 통배추김치
80 굴깍두기
82 총각김치
84 나박김치
86 오이소박이
88 열무물김치
90 동치미
92 갓김치
3. 찌개·전골
96 애호박된장찌개
98 청국장찌개
100 북어고추장찌개
102 동태매운찌개
104 해물모둠찌개
106 우럭매운탕
108 되비지찌개
110 두부젓국찌개
112 아귀탕
114 알탕
116 추어탕
118 육개장
120 스끼야끼
122 샤브샤브
124 쇠고기버섯전골
126 돼지갈비김치전골
128 두부전골
130 낙지전골
132 곱창전골
4. 국
136 멸치김칫국
138 생태국
140 팟국
142 북엇국
144 우거짓국
146 배추들깨국
5. 손님오는 날
152 해파리냉채
154 삼겹살야채쌈
156 골뱅이콩나물찜
158 닭안심꼬치구이
160 오향사태조림
162 갈비찜
164 카레깐풍기
166 삼치두반장소스튀김
168 양념치킨
170 오징어깐풍기
171 오이칵테일새우초절임
172 마파두부
174 부추잡채
175 참치샐러드
6. 아이들 맞춤간식
180 새우식빵튀김
181 감자샐러드샌드위치
182 밤탕
184 드롭도넛
186 치즈샌드위치
187 과일롤샌드위치
188 단호박베이컨말이구이
189 고구마떡꼬치구이
190 시나몬크림샌드위치
191 비엔나소시지떡꼬치구이
7. 도시락
194 기본형김초밥
195 김치김밥
196 깻잎김밥
198 미니김말이밥과 모둠반찬
200 캘리포니아롤
202 아보카도롤
204 멸치야채주먹밥
205 파래주먹밥
206 유부초밥
207 참깨주먹밥과 치킨핑거
208 쌈밥
209 참치김치볶음 불고기주먹밥
210 모둠초밥
212 샌드위치도시락
8. 쉬는 날 별미요리
214 누룽지탕
216 오징어케첩강정
217 케첩새우
218 만두과일탕수
219 포크소테 프루츠소스
220 파인애플탕수육
222 생선탕수
224 삼계탕
226 닭칼국수
228 전복죽
230 미트볼스파게티
232 낙지파전
233 김치부침개
234 불닭
235 등심커틀릿과 필라프
236 닭죽
9. 미니오븐 요리
238 오징어김치피자
240 라이스간단피자
241 라이스케서롤
242 옥수수라이스피자
243 바게트피자
244 호두초코케익
246 감자그라탱
247 치즈토마토볼
248 고구마케익
250 땅콩치즈빵
252 감자통구이와 매실청주스 |
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